Chiny Witamina Dostawcy
Witaminy to rodzaj śladowych substancji organicznych, które ludzie i zwierzęta muszą pozyskiwać z pożywienia, aby zachować normalne funkcje fizjologiczne. Pod względem funkcji fizjologicznych witaminy nie są ani surowcem dla tkanek, ani substancją dostarczającą energię, ale są niezbędną substancją dla organizmu. Ma wiele rodzajów i różne struktury chemiczne. Większość z nich to składniki koenzymu (lub grupy protetycznej) niektórych enzymów. Są niezbędnymi związkami do utrzymania prawidłowego wzrostu (wzrostu, zdrowia, reprodukcji i funkcji produkcyjnych) organizmu. Odgrywa rolę katalityczną w organizmie, promując syntezę i degradację głównych składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów itp.), kontrolując w ten sposób metabolizm. Witaminy to zasadniczo niskocząsteczkowe związki organiczne. Nie mogą być syntetyzowane w organizmie, bądź też ich ilość jest trudna do zaspokojenia potrzeb organizmu, dlatego muszą być dostarczane z zewnątrz. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy jest bardzo małe (zazwyczaj mierzone w miligramach lub mikrogramach). Nie są ani surowcem dla tkanek ciała, ani substancją do dostarczania energii w organizmie. Nie regulują jednak metabolizmu materiału, sprzyjają wzrostowi i rozwojowi oraz utrzymują funkcje fizjologiczne.