Kwasy spożywcze L+kwas tartarowy DL+kwas tartarowy

Przemysł spożywczy ： - jako kwaśnik i naturalny środek konserwujący dla marmolad, lodów, galaretki, soków, przetworów i napojów. - jako musujące dla wody gazowanej. -jako emulgator i konserwujący w branży chleba oraz w przygotowaniu cukierków i słodyczy. Oenologia: stosowany jako kwaśnik. Używany w mustach i winach do przygotowania win, które są bardziej zrównoważone z punktu widzenia smaku, a wynikiem jest wzrost stopnia kwasowości i spadek zawartości pH. Przemysł budów: stosowany w cemencie, tynku i tynku Paryża w celu opóźnienia suszenia i ułatwienia obsługi tych materiałów. Przemysł kosmetyczny: stosowany jako podstawowe składniki kosmetyczne wielu naturalnych kremów do ciała.