Halal halal zhydrolizowany żelatyna proszek

Gelatyna używana jako dodatek do żywności. Większość z nich jest wykonana ze skór zwierząt. Skóra świń jest powszechnie używanym surowcem. Gotowy produkt uzyskany z roztworu kleju wyekstrahowanego w 2 do 4 kroków. Składa się z 18 rodzajów aminokwasów, które można rozbić kwasem żołądkowym w celu uzupełnienia białka kolagenowego organizmu. A żelatyna nie zawiera tłuszczu i cholesterolu, więc jest dobrym produktem odżywczym. Jadalna żelatyna jest najliczniejszą ze wszystkich produktów żelatynowych. Jego główną funkcją jest: jako środek żelujący w galaretce, żelatyna i powietrze są biczowane w spienionych substancjach, wykorzystywane do produkcji pianek, nougat, toffi, słodkich deserów itp. Może krystalizować i kontrolować tworzenie kryształów lodu; Jest stosowany jako środek wyjaśniający soki owocowe i wina, dzięki czemu zawarte w nich nadmierne garbniki i żelatynę można oddzielić przez flokulację i opady.

Standardy jakości jadalnej żelatyny to: najwyższa zawartość wilgoci nie przekracza 16%, zawartość popiołu nie przekracza 2%, materia nierozpuszczalna w wodzie nie przekracza 0,5%, dwutlenek siarki nie przekracza 150 ppm, arsen nie przekracza arsenu 3ppm, a metal ciężki nie przekracza 80 ppm (zawartość żelaza i miedzi nie powinna przekraczać 80 ppm). poniżej 20ppm). Ponadto przewiduje się, że wartość pH 1% roztworu powinna wynosić 5,5 do 7. Jego wskaźnik zawartości bakteryjnej jest taki sam jak wartość żelatyny medycznej i nie powinna przekraczać 10 000 bakterii/g.

Jadalna żelatyna jest niezwykle ważnymi dodatkami żywności, wykorzystując jej stabilność, spożywanie, zamrażanie, emulgowanie, pogrubienie, regulacja wzrostu kryształów, adhezji, wydajności klarowania, są szeroko stosowane w winie, serie, produktach mlecznych, produktach mięsnych, puszkach, kiełbasie, żelazach, galaret Zimno skóry, cukierki, ciastka, zimne napoje i catering oraz inne branże spożywcze. Jadalna żelatyna, zawartość białka jest wysoka, bez tłuszczu, cukru i innych substancji wartość kaloryczna, metabolizm w ludzkim ciele może uzupełniać kolagen, od efektu fizycznego bez tłuszczu.

Wyświetlacz produktu