Organiczna czysta guma arabska najlepsza obsługa szybka dostawa

Co to jest guma arabska?

Arabska guma, znana również jako dodatki do żywności Acacia Gum, Chaar Gund lub Meska, jest naturalną gumą wykonaną z zahartowanego soku pobieranego z dwóch gatunków drzewa Acacia; Acacia Senegal i Acacia Seyal. Guma jest zbierana komercyjnie z dzikich drzew w całym Sahelu od Senegalu i Sudanu do Somalii, chociaż była historycznie uprawiana w Arabii i Azji Zachodniej. Dodatki do żywności gumy arabskie, złożona mieszanka polisacharydów i glikoprotein, jest stosowana głównie w przemyśle spożywczym jako stabilizator. Jest jadalny i ma numer E414.

Gumowa guma arabska jest kluczowym składnikiem tradycyjnej litografii i jest wykorzystywany do drukowania, produkcji farb, kleju, kosmetyków i różnych zastosowań przemysłowych, w tym kontroli lepkości w atramentach i branżach tekstylnych, chociaż tańsze materiały konkurują z nią w wielu z tych ról . Podczas gdy guma arabska jest teraz produkowana głównie w Afrykańskim Sahelu, wciąż jest zbierany i używany na Bliskim Wschodzie. Na przykład populacje arabskie używają naturalnej gumy, aby zrobić schłodzony, słodzony i aromatyzowany deser podobny do gelato.

Funkcja i aplikacja

• Guma Acacia ma dobre właściwości emulgujące, szczególnie odpowiednie dla układu emulsyjnego olej-woda, szeroko stosowanego jako stabilizator emulsji w esencji emulsji;
• Ma również dobre właściwości tworzenia filmów; Jako środek do tworzenia folii mikrokapsułkowej do przekształcania olejków eterycznych lub innych płynnych surowców w postać proszku, może przedłużyć jakość smaku i zapobiegać utlenianiu, a także jest stosowany jako nośnik smaku do pieczonych produktów.
• Arabski guma może utrudniać tworzenie kryształów cukru, stosowanego jako środek antykrystalizacyjny w cukierkach, zapobiegać kryształowymi opadami, może również skutecznie zemulgować tłuszcz mleczny w cukrze mlecznym, aby uniknąć rozlania;
• Guma arabska jest również używana do polewu na powierzchni czekolady, dzięki czemu czekolada jest rozpuszczalna w ustach, nierozpuszczalna w rękach;
• Gum Acacia jest stosowana w zemulgowanych napojach, takich jak COLA do emulgowania i rozpraszania olejków eterycznych i pigmentów rozpuszczalnych w oleju, aby uniknąć pigmentacji wąskich gardeł, gdzie podczas przechowywania olejki i pigmenty unoszą się;
• Gum Acacia jest również stosowana jako środek mgły do ​​napojów z olejami roślinnymi i żywicami, aby zwiększyć różnorodność pojawienia się napoju.